Tabelas de Equivalências

Pesos & Medidas

Quantas vezes você já se deparou com uma receita

apetitosa e, na hora de colocar a "mão na massa",

viu que não tinha como medir 150 gramas de

 polvilho 50 gramas de manteiga? Talvez esta

tabela possa ajudar!

 Equivalência em líquidos

1 litro de leite - 1.000 ml          4 copos americanos

1 xícara de chá - 240 ml           16 colheres de sopa  

1 colher de sopa - 15 ml           3 colheres de chá 

1 colher de chá - 5 ml               1/3 colher de sopa

Equivalência em gramas em 1 xícara de chá:
Açúcar	210 g
Arroz cru	160 g
Amêndoas, nozes e castanhas	140 g
Aveia	80 g
Banha	230 g
Chocolate em pó	90 g
Coco seco ralado	80 g
Farinha de mandioca	150 g
Farinha de rosca	80 g
Farinha de trigo	120 g
Fubá	120 g
Amido de milho	150 g
Manteiga	230 g
Mel	300 g
Polvilho	150 g
Queijo ralado	80 g
Uva passa	140 g

Dicas que facilitam o dia-a-dia na cozinha.

Pequenos conselhos que resolvem

 grandes problemas!

- Para que o açúcar não empedre, experimente colocar

 frutas secas ou bolachinhas salgadas em seu recipiente.

    - Se você precisar e não encontrar açúcar de confeiteiro,

bata o açúcar refinado no liquidificador e peneire.

É quase a mesma coisa.

  - Para descongelar completamente uma ave, mergulhe-a

completamente em água fria.

 Em poucos minutos estará pronta para o preparo.

  - Para que as batatas grandes assem por igual, fure com

um garfo fino antes de levar ao forno.

   - Para que as batatas não desmanchem e não grudem no

fundo da panela durante o cozimento, coloque um

pouco de óleo na água em que serão cozidas.

   - As frutas secas devem ser passadas na farinha de trigo

       ou amido de milho para que não afundem na massa

 quando o bolo estiver assando.

        - Para eliminar o odor da geladeira, coloque uma xícara

        de pó de café ou metade de um limão dentro dela.

     - Para que os bifes fiquem macios frite um a um.
     Caso contrário soltarão água e ficarão duros.

- Para que os bifes não enrolem na hora de fritá-los, faça

pequenos cortes nas bordas.

        - Para que as frituras fiquem bem sequinhas coloque uma

          colher (de café) de álcool na gordura ainda fria.

     - Para que a frigideira não fique com cheiro de gordura,

       coloque um pouco de vinagre na hora de enxaguar.

              - Para tirar o cheiro de cebola da boca tome um copo
           de leite, ou mastigue 1 cravo da índia.

                

           - Para tirar o cheiro de cebola ou de alho das mãos 
          esfregue borra de pó de café ou amasse
          galhos de  salsinha e lave em seguida.

- Ao fazer a massa de brevidade, adicione uma colher (de café)

 de gotas de limão para eliminar o cheiro dos ovos.

- Se os ensopados ficarem salgados experimente colocar rodelas

de pão francês dentro da panela.

(as rodelas de pão absorverá um pouco do sal).

- Ao fazer o molho para a macarronada ou lasanha adicione uma

colher (de café) de açúcar para tirar a acidez do tomate.

Espero que sejam úteis.

Tenham um ótimo dia!

Beijos a todos (as) vocês!